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Les épinards ne sont pas que nutritifs et faciles à cuisiner, ils sont savoureux! Il n'est pas nécessaire de les camoufler dans des farces ou des trempettes, les épinards doivent être mis en avant-plan. C'est pourquoi nous vous proposons cette recette de sauté d'épinards, présentée dans l'émission David Rocco, la dolve vita! Vive les épinards!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes alléchantes pour cuisiner les épinards

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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 5 min
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  • Ingrédients
    • 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge
    • 200 g (1/2 lb) de pancetta, coupée en cubes
    • 3 gousses d'ail entières, écrasées
    • 2.5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment rouge
    • 2 paquets de 250 g d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
  • Préparation

    1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter la pancetta, les gousses d'ail et les flocons de piment.

    2. Faire cuire lentement jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    3. Ajouter les épinards et mélanger.

    4. Réduire et laisser s'évaporer l'excès d'eau, enlever les gousses d'ail, assaisonner et servir avec un bon bout de pain de campagne ou de baguette.

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