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Cette recette facile et rapide à préparer de salade de courgettes et feta est l'accompagnement parfait pour vos repas grillés sur le BBQ. Inspirez-vous de cette recette du chef Antoine Sicotte qui revisite légèrement la traditionnelle salade grecque et ajoutez de la nouveauté sur la table ce soir! 

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 10 recettes pour le temps des courgettes! 

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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 10 min
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  • Ingrédients
    • 2 courgettes vertes
    • 1 courgette jaune
    • 125 g (4 oz) de feta
    • 1/2 oignon rouge émincé
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'ail hachée
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
    • Sel et poivre
Bon à savoir !

Courgette ou zucchini? Au Québec, la courgette est aussi appelée zucchini, mais il s’agit en fait d’un emprunt à l’italien.

  • Préparation

    1. À l'aide d'une mandoline (chinoise), faire de fines tranches sur la longueur avec les courgettes et les déposer dans un grand bol à salade.

    2. Ajouter la feta émietté en petits morceaux et le reste des ingrédients. Assaisonner et servir!

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  • Nutrition
  • Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson

Commentaires

(2)
(1)
Évaluer cette recette
Sylvie Benoit
31 juillet 2019 @ 19h53
Très bien, mon mari et mon fils ont bien aimé, à reprendre.
Communauté
11 octobre 2011 @ 18h38
Je recherchai une alternative à mon éternelle salade grecque! La voilà! Simple, délicieux et les ingrédients sont similaires. Le jus de citron se marie vraiment très bien avec les zuchinis!!! Vendue! Elle sera désormais dans mon répertoire hebdomadaire!

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