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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 10 min
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  • Ingrédients
    • 1 céleri-rave
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
    • 65 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
    • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de piments d'Espelette
    • 2 petits cornichons surs, coupés en petits dés
    • 2 petits cornichons sucrés, coupés en petits dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'estragon, haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil
    • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres, hachées
    • Sel et poivre, au goût
  • Préparation

    1. Éplucher le céleri-rave et le couper en julienne à l'aide d'une mandoline.

    2. Dans un bol, mélanger le jus de citron, le vinaigre de vin rouge et la crème avec le céleri-rave. Laisser infuser 5 min.

    3. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec le piment d'Espelette et l'estragon. Bien mélanger puis ajouter le persil, les câpres et les cornichons.

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Commentaires

(2)
(0)
Évaluer cette recette
Communauté
4 juin 2013 @ 19h07
wow tout simplement délicieux!!! merci
Communauté
19 août 2011 @ 11h13
Wow j,ai hâte d,essayer merci

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