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  • Durée totale : 4 h 15 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 4 h
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  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
    • 7 ml (1 1/2 c. à thé) de cardamome moulue
    • 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
    • 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
    • 0.5 ml (1/8 c. à thé) de muscade moulue
    • 0.5 ml (1/8 c. à thé) de clous de girofle moulus
    • 1 kg (2 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, parés de gras
    • 15 ml (1 c. à soupe) de margarine Becel goût beurre
    • 150 ml (2/3 tasse) de pâte de tomate
    • 1 oignon, haché moyen
    • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais râpé
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème demi-grasse 10%
    • 1 pot de bouillon de poulet style maison Knorr®
Bon à savoir !

Pour la cuisson à faible intensité, cuire 7 heures, puis ajouter en remuant la crème demi-grasse et cuire pendant 1 heure.

  • Préparation

    1. Dans un bol moyen, mélanger le yogourt et les épices. Ajouter le poulet et remuer pour enrober. Faire fondre la margarine dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poulet, en deux quantités, en le tournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes. Placer le poulet dans la mijoteuse.

    2. Ajouter les autres ingrédients dans la mijoteuse, sauf la crème demi-grasse. Couvrir et cuire à haute intensité pendant 3 1/2 heures. Ajouter en remuant la crème demi-grasse et cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.* Briser le poulet en bouchées avec une cuillère de bois.

    3. Servir, si désiré, avec du chou-fleur à la vapeur, des pois chiches, du riz cuit et chaud parsemé de coriandre hachée.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(3)
(4)
Évaluer cette recette
Alain Beazeau
7 juin 2024 @ 10h31
Rated 5 stars out of 5 Bonjour j’aimerais savoir si le pot de bouillon vous le diluez dans l’eau tel qu’il est écrit sur la boîte de …
Sylvie Bérubé
29 novembre 2020 @ 19h19
Bonjour j’aimerais savoir si le pot de bouillon vous le diluez dans l’eau tel qu’il est écrit sur la boîte de bouillon car j’ai fait la recette mais nous n’avions pas de sauce pratiquement?
Louise Massicotte
5 novembre 2019 @ 21h59
Excellent au gout mais je me demande quel est la quantité du fameux pot de bouillon knorr? J’ai pris la boite de 900ml et c’est définitivement trop liquide. Je n’ai pas vu de pot. Mais quand j’avais vu que j’avais trop de liquide j’avais doublé mes épices, ma pate tomate ma crème. Mais ce n’est pas assez onctueux. A l’aide!
Zeste
Bonjour! En fait, il s'agit d'un pot de bouillon de poulet style maison Knorr et non une boîte de 900 ml. Il y a une différence entre ces deux produits qu'on retrouve en épicerie. Le pot de bouillon de poulet est de 132 g et est un concentré de bouillon de poulet. Merci pour vos commentaires.

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