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Grâce à cette recette de poitrine de poulet marinée au yogourt, présentée dans l'émission Survivre en semaine, Hugo Saint-Jacques vous fait voyager au Moyen-Orient! Accompagnez ce plat express d'une salade tiède de légumes grillés et c'est le bonheur total!

→ Cette recette fait aussi partie de notre Dossier recettes de poulet faciles

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  • Durée totale : 45 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 30 min
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  • Ingrédients
    • Poulet
    • 4 poitrines de poulet désossées
    • 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 2 citrons (jus et citron)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic séché
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika moulu
    • Légumes
    • 2 poivrons rouges coupés en quartiers (épépinés)
    • 2 poivrons jaunes coupés en quartiers (épépinés)
    • 500 ml (2 tasses) de courgettes vertes coupées en tronçons (1 pouce)
    • 1 gros oignon coupé en tranches (1 pouce)
    • Vinaigrette
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais haché
    • 1 citron (jus et zeste)
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

    2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y faire mariner le poulet pendant la préparation des légumes.

    3. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé mettre le poulet au four de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les poitrines soient cuites.

    4. Pour les légumes, préchauffer le gril à feu moyen-élevé et bien griller de chaque côté.

    5. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients dans un bol et verser sur les légumes grillés. Mélanger et assaisonner.

    6. Servir le poulet sur un lit de légumes tièdes grillés.

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  • Nutrition

Commentaires

(2)
(2)
Évaluer cette recette
Martine Sarault
7 février 2019 @ 9h02
Très bon, facile à faire et santé!
Jocelyn Marcoux
17 janvier 2019 @ 18h55
Vraiment très bon.

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