abonnez-vous
Recherche

Avec son livre Dumplings (Les Éditions Goélette), Geneviève Everell veut rendre accessible à tous la préparation de ces raviolis asiatiques. « Si vous vous sentez aventureux, voici ma recette de pâtes à faire soi-même à la maison. Vous pourrez vous vanter à tous vos invités que vos dumplings sont faits par vous à 100 %! Ils seront encore plus épatés! »

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : Des recettes de dumplings simples et savoureuses

PUBLICITÉ

  • Durée totale : 50 min

  • Préparation 30 min

  • Repos 20 min
publicité
  • Ingrédients
    • 750 ml (3 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 250 ml (1 tasse) d'eau
    • Fleur de sel, au goût
  • Préparation

    1. Dans un bol, mélanger la farine, l’eau et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

    2. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser reposer pendant 20 minutes.

    3. Sur un plan de travail bien fariné, abaisser la pâte à 0,3 cm (1/8 po) d’épaisseur.

    4. Pour faire des pâtes rondes, couper des rondelles de 10 cm (4 po) de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Pour faire des pâtes carrées, couper des carrés de 10 cm de large.

    5. Couvrir de pellicule plastique et réserver.

publicité

Commentaires

(1)
(1)
Évaluer cette recette
Sofia Tremblay
15 février 2021 @ 20h20
Très simple à préparer et à apprêter. Note première expérience de dumplings fut un succès!
Zeste
Très heureux d'apprendre que vous avez apprécié la recette, Sofia! Bonne journée!

À voir également

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />