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Voici une recette de cocktail simple et chic! « Je me suis amusé à créer un cocktail qui rallierait les aliments emblématiques d’Amérique du Nord avec ceux des Caraïbes, où les Québécois aiment bien aller durant la saison froide. Ça donne un cocktail frais et sympathique. » - Kevin Demers

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : Les divins cocktails de Noël de nos experts

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  • Durée totale : 20 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 60 ml (2 oz) de rhum brun
    • 15 ml (1/2 oz) de jus de citron
    • 30 ml (1 oz) de sirop simple au thym
    • 90 ml (3 oz) de cidre de pomme
    • Club soda
    • 4 traits de liqueur amère angostura
    • Sirop au thym
    • 185 ml (3/4 tasse) de sucre
    • 185 ml (3/4 tasse) d'eau
    • 6 tiges de thym frais
    • Garniture
    • Pelures de pomme
    • Tige de thym frais
  • Préparation

    1. Pour le sirop simple au thym, combiner le sucre, l'eau et le thym dans un petit chaudron.

    2. Amener à frémissement à feu moyen-élevé. Lorsque les premières bulles apparaissent, réduire le feu à moyen-faible et cuire 5 minutes.

    3. Laisser refroidir et passer au tamis. Verser le rhum brun, le jus de citron, 1 oz du sirop de thym et le cidre de pomme dans un coquetelier.

    4. Ajouter la glace et mélanger. Verser dans un verre et verser le club soda jusqu'à la bordure. Ajouter quelques traits de bitter et les garnitures.

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