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Les noix sont des fruits ayant un apport énergétique phénoménal! Ce mélange de pacanes et d'amandes grillées est donc une excellente collation bourrative qui permet de travailler tout l'après-midi sans être tiraillé par la faim. Le fait de rôtir les noix et d'y ajouter des épices transforme de simples fruits séchés en véritable délice qui fera l'envie des collègues!

Cette recette fait aussi partie du TOP : 8 collations nutritives pour les activités d'hiver.

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  • Durée totale : 15 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 375 ml (1 1/2 tasses) d'amandes
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de pacanes
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide
    • 10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de cinq épices moulues
    • Poivre de Cayenne au goût
    • 5 ml (1 c. à thé) de sucre de canne
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

    2. Dans un grand bol, mélanger l'huile, les amandes et les pacanes.

    3. Répartir le mélange de noix, en une seule couche, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

    4. Mélanger les épices, le sel et le sucre dans un autre bol.

    5. Cuire les noix au four durant 5 minutes.

    6. Les sortir du four et les mettre dans le bol d'épices. Remuer pour bien enrober les noix.

    7. Redisposer les noix sur la plaque, puis remettre au four pour 5 minutes.

    8. Retirer du four et laisser refroidir complétement avant d'emballer.

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