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Une recette de mayonnaise épicée au caviar de poisson volant, idéale pour ajouter une touche originale aux plats et bouchées de poisson, présentée par Daniel Vézina.

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  • Durée totale : 5 min

  • Préparation 5 min
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  • Ingrédients
    • 3 jaunes d'oeufs
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz assaisonné
    • 250 ml (1 tasse) d'huile de pépins de raisin
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'oeufs de poisson volant rouge
    • 8 ml (1/2 c. à soupe) de sriracha
  • Préparation

    1. Mélanger les ingrédients, les battre et servir.

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Commentaires

(4)
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Évaluer cette recette
Communauté
11 juillet 2010 @ 9h41
C'est une sorte de caviar, alors vous pourrez sûrement en trouver chez les poissonniers.
Communauté
10 juillet 2010 @ 20h05
ou trouver les oeufs de poisson volant rouge merci et continuer vos belle recettes
Communauté
6 juillet 2010 @ 18h52
Quelles belles recettes de "fast food" réinventées.
Communauté
22 avril 2010 @ 12h57
Wow ... tout simplement ...un délice

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