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Le mixologue Yannick Lévesque vous propose cette recette de cocktail haut en couleur : le Vilaldi. Réalisé avec un sirop simple maison aromatisé à la fraise et au piment chili, ce cocktail piquant, frais et fruité est parfait pour une soirée relevée! Composé de gin, d'Aperol et de jus de lime, il saura réveiller tous vos invités avant de passer à table.

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : Les divins cocktails de Noël de nos experts

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  • Durée totale : 45 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 10 min

  • Réfrigération 30 min
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  • Ingrédients
    • Sirop simple
    • 10 fraises écrasées
    • 1 piment chili, épépiné
    • 250 ml (1 tasse) d'eau
    • 250 ml (1 tasse) de sucre
    • Pour le cocktail
    • 45 ml (1 1/2 oz) de gin Neige
    • 20 ml (3/4 oz) d'Aperol
    • 20 ml (3/4 oz) de jus de lime (3/4 de lime pressée)
    • Branche de thym
    • Glace
  • Préparation
    1. Sirop simple :

    2. Dans une casserole, ajouter les fraises, le piment chili et l'eau. Amener à ébulition. 

    3. Ajouter le sucre pour le dissoudre et réfrigérer pendant 30 minutes. 

    1. Pour le cocktail :

    2. Mettre 15 ml (1/2 oz) de sirop simple de fraises et de piment chili dans un shaker et ajouter tous les ingrédients. Bien mélanger puis verser dans le verre à travers la passoire et le tamis.

    3. Décorer avec une fraise sur le rebord du verre. Servir dans un verre à Whisky.

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