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  • Durée totale : 35 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 25 min
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  • Ingrédients
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 oignon jaune, haché
    • 3 gousses d'ail, hachées finement
    • 250 g (1 tasse) de viande chevaline hachée (ou tofu émietté pour la version végé)
    • 2 branches de céleri, tranchées
    • 1 chopine de champignon tranchés (227 g)
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de bouillon de légumes à faible teneur en sel
    • 8 pâtes à lasagne, cassées en gros morceaux
    • 1 conserve de tomates en purée à faible teneur en sel (540 ml)
    • 3 tomates moyennes, coupées en cubes
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'herbes italiennes séchées
    • 10 ml (2 c. à thé) de flocons de piment
    • 250 ml (1 tasse) d'épinards surgelés (8 pépites)
    • 250 ml (1 tasse) de fromage ricotta
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de fromage mozzarella écrémé, râpé
    • Sel et poivre au goût
  • Préparation

    1. Chauffer un grand chaudron à feu moyen et faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail et la viande et cuire environ 5 minutes jusqu’à obtenir une bonne coloration. 

    2. Ajouter le céleri et les champignons et poursuivre la cuisson pour 2 minutes. Verser le bouillon puis ajouter les pâtes, les tomates, les herbes italiennes ainsi que les flocons de piment et laisser mijoter pendant 12 minutes.

    3. Intégrer les épinards et cuire 2 minutes supplémentaires. 

    4. Quelques minutes avant de servir, mélanger grossièrement la ricotta et la mozzarella à la sauce. Si désiré, servir parsemé de fromage.

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Commentaires

(1)
(1)
Évaluer cette recette
Diane Chenier
3 février 2019 @ 12h05
Bonjour, les lasagnes sont-elles du marché soit en boîte et cuites?
Zeste
Bonjour Diane, ce sont des pâtes de lasagne de semoule de blé dur traditionnelle.

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