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Quoi de mieux pour bien démarrer la journée qu’un jus ou un smoothie coloré et débordant de vitamines? Voilà ce que vous propose la cuisinière et experte foodlavie Karine Verpillot avec sa recette de jus rouge. Facile et rapide à préparer, cette boisson mettra du soleil dans votre journée... et beaucoup d'antioxydants!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 idées pour savourer les betteraves

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  • Durée totale : 5 min

  • Préparation 5 min
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  • Ingrédients
    • 200 ml (3/4 tasse) d'eau
    • 1 betterave rouge moyenne, cuite, coupée en morceaux
    • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
    • Quelques cerises dénoyautées ou congelées
    • 2 glaçons de menthe, facultatif (jus de feuilles de menthe passées à l'extracteur à jus et congelés dans des bacs à glaçons)
Bon à savoir !

Pour un jus plus protéiné et nutritif, ajoutez 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’amandes ou de noix.

  • Préparation

    1. Ajouter tous les ingrédients dans le mélangeur et mixer pendant une minute.

    2. Verser dans un verre à vin, une coupe à martini ou le verre qui vous plait.

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Les betteraves à l'honneur!

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