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Grilled cheese effiloché à l’agneau et au fromage Zacharie Cloutier

par Zeste
Quantité : 4 portions
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Grilled cheese effiloché à l’agneau et au fromage Zacharie Cloutier

Cette savoureuse recette de grilled cheese à l'agneau, au fromage de lait de brebis Zacharie Cloutier et au pesto est idéale pour pimenter vos dîners ou vos soirées de match. Que vous soyez en couple ou entre amis, tous seront satisfaits par ce sandwich au fromage chaud. Le mariage de l'agneau et du fromage Zacharie Cloutier est d'une telle perfection!

→ Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 8 recettes de grilled cheese à faire saliver et du TOP : Cuisinez la viande effilochée avec nos recettes alléchantes

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  • Durée totale : 8 h 10 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 8 h
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  • Ingrédients
    • 1,5 kg (3,3 lb) de gigot ou d'épaule d'agneau québécois
    • Huile d'olive
    • 8 tranches de pain bio multigrain
    • Beurre
    • Moutarde à l'ancienne
    • Mayonnaise
    • 160 g (5.6 oz) de fromages Zacharie Cloutier Fromagerie Nouvelle-France
    • Pesto de basilic frais
  • Préparation

    1. Saler et poivrer le gigot d'agneau. Le cuire à feu moyen-fort à la poêle dans de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Le transférer dans une mijoteuse et le cuire durant 8 heures, à faible intensité.

    2. Effilocher le gigot et en conserver plus ou moins 175 g.

    3. Beurrer chaque tranche de pain et la garnir, sur la face intérieure, d'un peu de moutarde à l'ancienne sur un côté et de mayonnaise de l'autre.

    4. Ajouter une tranche de fromage. Garnir d'agneau effiloché et de pesto de basilic.

    5. Déposer les deux sandwichs dans une poêle chauffée à feu moyen, avec un peu d'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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