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  • Durée totale : 10 min

  • Préparation 10 min
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  • Ingrédients
    • 350 g (3/4 lb) de chocolat noir 55 % haché
    • 300 ml (1 1/4 tasses) de crème 35 %
    • Une noix de beurre salé à température ambiante
    • L'écorce d'une oranges
    • 15 ml (1 c. à soupe) de Cointreau
  • Préparation

    1. Dans une casserole, faire mijoter quelques minutes la crème et les écorces d'orange, puis retirer du feu. Enlever les écorces d'orange et ajouter le Cointreau.

    2. Verser la crème sur le chocolat et laisser reposer deux minutes, puis remuer en partant du centre pour obtenir une émulsion lisse.

    3. Ajouter la noix de beurre, et mélanger. Servir tout de suite avec des fruits, des biscotti ou encore du gâteau.

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