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Les échalotes marinées sont parfaites pour donner du goût à vos recettes! À déguster avec les guédilles aux crevettes de Matane. Cette recette est tirée de l'émission Les Menus Zeste signés Marysol Foucault!

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  • Durée totale : 1 h 30 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 10 min

  • Marinade 1 h
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  • Ingrédients
    • 5 échalotes françaises, tranchées finement
    • 85 ml (1/3 tasse) de sucre blanc
    • 85 ml (1/3 tasse) de vinaigre de vin rouge
    • 85 ml (1/3 tasse) d'eau
    • 10 ml (2 c. à thé) de graines de moutarde
  • Préparation

    1. Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau, le vinaigre, le sucre et les graines de moutarde. Laisser ensuite refroidir 5 minutes.

    2. Hacher les échalotes finement.

    3. Mettre les échalotes dans un contenant pouvant aller au réfrigérateur. Verser la marinade sur les échalotes, fermer le contenant et laisser mariner pendant une heure minimum.

    4. Se conserve au réfrigérateur pendant trois semaines.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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