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  • Durée totale : 28 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 8 min
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  • Ingrédients
    • 1 kg (2.2 lb) d'asperges de taille moyenne à grande
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame grillé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
    • Sel de mer et poivre du moulin
    • 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame noires
    • Accessoire
    • Brochettes de bambou
  • Préparation

    1. Chauffer le barbecue à feu élevé.

    2. Retirer les bases trop fermes des asperges puis tailler les légumes de la même longueur.

    3. Aligner les asperges, 4 à 5 à la fois, et les transpercer à l'aide de brochettes de bambou, de manière à former un radeau.

    4. Dans un petit bol, combiner l'huile de sésame et la sauce soya. badigeonner ce mélange sur les asperges. Assaisonner en ajoutant un peu de sel et beaucoup de poivre.

    5. Cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient joliment grillées, environ 2 à 4 minutes de chaque côté.

    6. Les retirer du feu et les parsemer de graines de sésame.

    7. Servir un radeau par personne.

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