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Simon Gaudreault
sommelier et biérologue
Amateur de vin depuis plus de 10 ans, Simon Gaudreault a su transformer cet intérêt en métier en étudiant la sommellerie à l’ITHQ. Ses expériences comme sommelier de restaurant et comme employé en succursale de la SAQ, ses voyages en France et en Californie, ainsi que ses talents de communicateur lui servent au quotidien dans son travail. Outre le vin, Simon se passionne pour la bière, le thé, le café et le saké, autrement dit, tout ce qui se déguste, se compare et se distingue!
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Biographie
Formé en sommellerie à l’ITHQ, Simon Gaudreault a travaillé pendant 14 ans pour la SAQ, dont 8 en tant qu'expert en vins, rédacteur et dégustateur. En plus de donner des formations sur le vin, la bière, les spiritueux et autres alcools depuis une quinzaine d'années, il est également le co-auteur d'un livre sur les vins canadiens. Passionné par la bière artisanale, il est aujourd'hui co-propriétaire de la brasserie Dunham, nommée Meilleure brasserie au Québec en 2017 et classée parmi les 100 meilleures microbrasseries au monde par le renommé site Ratebeer.