Originaire du Saguenay, Katia a toujours aimé la bière, mais elle a fait son entrée dans le milieu brassicole en 2007 en collaborant avec le festival Mondial de la bière de Montréal. Au fil des années, elle a eu la chance de participer à plusieurs festivals de bières dans le monde et de rencontrer les brasseurs de talent qui ont redonné à la bière ses lettres de noblesse.

Depuis 2010, elle signe le blogue Katchouk : Bière – Trotter Gourmande qui est né de son désir de raconter ses voyages brassicoles et d’amener les curieux à découvrir le monde de la bière. Depuis ce temps, elle a beaucoup lu, elle a suivi des cours et raffiné son goût, si bien qu’aujourd’hui, elle s’intéresse également à la gastronomie, aux accords bières et mets, aux plaisirs de la table et au tourisme gourmand.

En 2015, elle fonde l’agence Katchouk Communications avec l’idée de concevoir des campagnes de communication efficaces et audacieuses pour les entreprises œuvrant principalement dans les secteurs de la gastronomie, de la restauration, des alcools, de l’agroalimentaire et du tourisme dans le but de contribuer à faire connaître et à mettre en valeur ce que les artisans d’ici ont de mieux à offrir.