C’est la fête avec ces délicieuses verrines proposées par la chocolatière, et experte foodlavie, Juliette Brun! En quatre étapes faciles, cette recette réunit délicieusement de la gelée de groseilles, des petits fruits rouges, du chocolat blanc, crème 35 %, et quelques framboises et fraîches des feuilles de menthe. Prévoir en faire une grande quantité!

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  • Durée totale : 55 min
  • Préparation 55 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

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  • Ingrédients
    • Note : La recette originale a été prévue pour 8 personnes
    • 125 ml (1/2 tasse) de gelée de groseilles
    • 500 ml (2 tasses) de fruits rouges
    • 250 ml (1 tasse) de chocolat blanc
    • 200 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
    • Framboises fraîches, au goût
    • Feuilles de menthe, au goût
Bon à savoir !

Chocolat recommandé : Cacao Barry blanc

  • Préparation
    1. Mélanger la gelée de groseilles et les fruits rouges dans une casserole sur feu doux et laisser refroidir.

    2. Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde ou au bain-marie.

    3. Monter la crème au fouet jusqu'à ce que ça forme des pics moyens et incorporer le chocolat blanc préalablement fondu pour obtenir une mousse.

    4. Remplir les verrines avec une couche de fruits rouges et une couche de mousse au chocolat blanc. Déposer une framboise fraîche sur le dessus et une feuille de menthe. Garder au réfrigérateur avant de servir.

Commentaires

(1)
Communauté
20 octobre 2013 @ 8h13
Très bon et une chance que les petits fruits ne sont pas trop sucrés pour compenser avec la mousse au chocolat, qui l'est beaucoup... elle. Par contre, la texture n'était pas convaincante quand on rajoute à la crème fouettée. Mais, un coup réfrigéré, ça va. Merci... ce fut délicieux et mes invités ont beaucoup aimé.

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