• Durée totale : 2 h 30 min
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Réfrigération 2 h
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  • Ingrédients
    • Croûte
    • 375 ml (1 1/2 tasses) de chapelure de biscuits au chocolat
    • 65 ml (1/4 tasse) de beurre non salé
    • Garniture
    • 250 ml (1 tasse) de crème à foutter
    • 227 g (1/2 lb) de chocolat mi-sucré
    • 2.5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    • Petits fruits frais pour garnir
    • Sucre perlé ou doré pour décorer
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement six moules à tartelettes à fond amovible de 8 cm (3 pouces), carrés ou ronds.

    1. Croûte :
    2. Mélanger la chapelure des biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène. Diviser le mélange dans le fond des moules et en couvrir les côtés. Enfourner pendant 10 minutes et laisser refroidir pendant la préparation de la ganache.

    1. Ganache :
    2. Faire chauffer la crème jusqu'à légère ébullition et la verser sur les morceaux de chocolat. Laisser reposer une minute, puis remuer délicatement avec une spatule en commençant au centre et en faisant de grands cercles jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la ganache soit lisse. Ajouter la vanille en remuant.

    3. Verser le mélange dans les moules et laisser refroidir pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que le tout soit figé. Retirer les tartelettes des moules à l'aide d'une petite spatule et garnir avec les fruits frais ou saupoudrer les fruits, ou uniquement les tartelettes, de sucre perlé ou doré.

    4. Servir le jour même de la préparation ou le lendemain.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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