- Ingrédients
- 450 g (1 lb) de saumon frais, taillé en petits cubes
- 1 oignon vert ou échalote française
- 1 pomme McIntosh, taillée en petits cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselée
- 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame
- Assaisonnement
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre
- 3 ml (1/2 c. à thé) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
- 3 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
- Sel et poivre
- Préparation
Dans un premier bol, mélanger tous les ingrédients de l'assaisonnement.
Découper la pomme, la ciboulette, l'oignon vert et le saumon en petits cubes. Au besoin, réserver le saumon au frais dans un petit bol déposé dans un plus grand bol de glace.
Mélanger l'assaisonnement au reste des ingrédients. Rectifier l'assaisonnement au besoin. Servir avec des croûtons maison cuits au four.
Commentaires
(3)11 décembre 2021 @ 10h17
J'ai moins aimé puisque ca ne goute pas le saumon.
28 avril 2019 @ 18h38
On a "accidentellement" échappé 1 Oz de tequila par kilo dans cette recette et... OMSFG c'était parfait!
13 février 2018 @ 10h18
Très bonne recette de tartare, j'ai même ajouté un peu de tabasco à mon plat pour le piquant et ce fut très bon !
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