Dans un très grand chaudron, faire fondre la margarine dans l'huile puis y faire revenir le porc et boeuf haché avec les épices italiennes, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Remuer constamment pour bien mélanger et cuire, jusqu'à ce que la viande ait complètement perdu sa teinte rosée.

Ajouter le contenu des boîtes de tomates, le céleri en dés, les oignons en dés et l'ail haché. Bien mélanger en continuant la cuisson pendant 5 min. Ajouter le jus de légumes et porter à ébullition. Ajouter la moitié du vin rouge et laisser mijoter 1 h.

Par la suite, verser dans le mélange la sauce arrabbiata Primo et les poivrons. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 h de plus. Ensuite, ajouter les deux boîtes de soupe aux tomates condensées et le reste du vin rouge.

Porter le tout à ébullition. Dès lors, baisser le feu et laisser frémir la sauce pendant environ 2 h ou jusqu'à ce que la sauce soit assez consistante à votre goût. Ajouter un peu d'eau au besoin. Surveiller pour que rien ne colle au fond.

Une fois la sauce prête, verser dans des contenants en plastique, laisser refroidir puis mettre au congélateur pour conservation.