Potage au brocoli

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le brocoli et la pomme de terre. Réduire la chaleur et laisser mijoter 10 minutes. Réserver.

Faire chauffer une casserole avec du beurre pour cuire l'oignon et l'ail 1 minute à feu moyen. Ajouter le brocoli et la pomme de terre ainsi que leur eau de cuisson et le bouillon de poulet. 

Passer au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène. 

Remettre le potage dans la casserole puis ajouter le sel de céleri, les herbes salées, le sel et le poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Pour une texture parfaite, passer le potage au tamis avant de le servir ou de le placer au frigo.