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Une recette traditionnelle de pommes glacées au sucre, idéale pour se sucrer le bec l'automne, présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 25 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • 325 ml (1 1/3 tasses) de sucre
    • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs blanc
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'eau
    • 8 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron
    • 12 gouttes de colorants rouges (selon l'intensité de couleur souhaitée)
    • 6 pommes au choix
    • Bâtons de popsicle
  • Préparation

    1. Chauffer à feu doux le sucre, le sirop de maïs, l'eau, le jus de citron. Augmenter la température du feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la température du caramel atteigne 140 °C (285 °F). Éviter de mélanger pour ne pas que la préparation se cristallise. Durant ce temps, insérer les bâtons de popsicle dans les pommes (préalablement bien lavées). Retirer la casserole du feu. L'incliner et rouler l'une des pommes dans le sirop, en la maintenant avec le bâton. Répéter l'opération. Laisser égoutter. Déposer la pomme sur du papier sulfurisé.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

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