Laver les pommes de terre sans les couper et piquer à plusieurs endroits avec une fourchette.

Faire cuire au four à micro ondes 4 minutes (deux minutes chaque côté).

Une fois cuite à votre goût, sortir et couper une calotte sur le dessus. Prendre une cuillère et vider la pomme de terre. Mettre dans un plat. Répéter pour chaque pomme de terre. Réserver les coquilles.

Prendre le pile patates et écraser les pommes de terre en purée. Ajouter le beurre, l'ail, le lait et écraser jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.

Mettre la purée dans la pelure. Ajouter l'oignon vert haché et le fromage mozzarella râpé sur le dessus.

Gratiner au four.