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Prête en quelques minutes, cette recette de pita au porc de Jonathan Garnier est parfaite pour les soupers pressés et se glisse très bien dans la boîte à lunch ou le panier à pique-nique. Sa sauce crémeuse au yogourt rappelle la sauce tzatziki et lie à merveille tous les ingrédients.

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  • Durée totale : 28 min

  • Préparation 20 min

  • Cuisson 8 min
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  • Ingrédients
    • 2 filets de porc, en gros cubes
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre de cacao Mycryo
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais
    • 1 citron, le jus
    • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec
    • 4 gousses d'ail, hachées
    • 1/4 de botte de menthe, effeuillée, hachée
    • 1/2 concombre, haché finement
    • 4 pain pita
    • 1/2 oignon rouge, haché finement
    • 2 tomates, tranchées
    • 4 feuilles de salades Boston, tranches fines
    • Sel et poivre (au goût)
  • Préparation

    1. Saupoudrer les cubes de viande de beurre de cacao Mycryo.

    2. Dans une poêle chaude, sans gras, faire revenir les cubes de porc et l'origan environ 5 min jusqu'à l'obtention d'une coloration uniforme. Ajouter le jus de citron, du sel et du poivre, puis mélanger pour enrober les cubes de porc. Réserver.

    3. Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail, la menthe, le concombre, du sel et du poivre.

    4. Ouvrir chaque pain pita en deux.

    5. Garnir un des morceaux de chaque pain pita, de cubes de porc, de fines tranches d'oignon, de tranches de tomates, d'une feuille de salade et de sauce.

    6. Servir accompagné de pommes de terre rôties.

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Voir la vidéo de la recette
  • Nutrition
  • Sans arachides
    Sans noix

Commentaires

(1)
(1)
Évaluer cette recette
Communauté
10 juin 2016 @ 12h49
délicieux merci!!

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