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Les mendiants sont une confiserie française à base de chocolat, de noix et de fruits secs. Leur nom est tiré des « quatre mendiants », appellation désignant les amandes, les raisins secs, les figues séchées et noix ou noisettes. Ces quatre aliments, servis en Provence durant les Fêtes, représentent les quatre ordres religieux ayant fait vœux de pauvreté : les Dominicains, les Augustins, les Franciscains et les Carmélites.

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  • Durée totale : 7 min

  • Préparation 5 min

  • Cuisson 2 min
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  • Ingrédients
    • Chocolat noir (70 % de cacao) en pépites ou pastilles
    • Cannelle
    • Pelures d'orange émincées
    • Mélange du campeur à base de noix et de fruits
  • Préparation

    1. Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes, 30 secondes à la fois, en mélangeant à chaque coup.

    2. Ajouter la cannelle et les pelures d'orange émincées, au goût.

    3. Sur du papier parchemin, former des pastilles d'environ 5 cm, en déposant une touche de chocolat et en l'étendant à l'aide du dos d'une cuillère.

    4. Avant que le chocolat ne durcisse, faire tomber des fruits et des noix. Laisser le chocolat durcir avant d'emballer.

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  • Nutrition
  • Sans gluten
    Sans lactose

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