Lait de soya frappé à la noix de coco et aux fraises

Dans une poêle chauffée à feu moyen-élevé, faire griller les flocons de noix de coco jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les mettre dans une assiette.

Mouiller les bordures de 4 grands verres avec du lait de soya et les tourner dans la noix de coco grillée.

Déposer dans le mélangeur, la crème glacée, les fraises, le lait de coco, le lait de soya, le sirop d’érable et la poudre de lucuma.

Pulser pour obtenir un mélange lisse et verser dans les verres. Décorer avec une fraise.