Ces petites bouchées de piments jalapeños enrobés de bacon et de fromage grillé sur le BBQ se révèle être l'entrée parfaite pour les amateurs de piquants lors d'un souper festif! Cette recette est présentée par Bob le chef lors de l'émission Zeste : BBQ en boîte!

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  • Durée totale : 50 min
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 20 min
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  • Ingrédients
    • 24 piments jalapeños verts et/ou rouges, coupés en deux et épépinés
    • 500 ml (2 tasses) de fromage à la crème ou fromage de chèvre
    • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre ou de ciboulette ciselée
    • 1 petite gousse d'ail hachée finement (facultatif)
    • 24 tranches de bacon coupées en deux
  • Préparation
    1. Préchauffer un gril pour une cuisson indirecte à environ 180°C (350°F.) Huiler la grille.

    2. Dans un bol, mélanger le fromage avec les herbes et l’ail, si désiré. Farcir les piments avec le mélange. 

    3. Placer une tranche de bacon sur un plan de travail. Y déposer un piment en l’enroulant du bacon. Répéter l’opération avec tous les piments et tout le bacon.

    4. Cuire les piments farcis en cuisson indirecte environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit doré.

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