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Qui aurait envie d’un bon gratin pour le souper ce soir? Max l’Affamé vous propose une savoureuse recette de gratin dauphinois au jambon italien de Fantino & Mondello. Avec les pommes de terre, les épinards, le jambon et le fromage, voilà un repas copieux et réconfortant que vous prendrez plaisir à déguster lorsque le mercure est à la baisse!

→ À découvrir : notre recette de gratin dauphinois classique

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  • Durée totale : 1 h 10 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 1 h
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  • Ingrédients
    • 200 ml (3/4 tasse) de lait
    • 1 gousse d'ail, hachée
    • 1 petit oignon, émincé
    • 3 branches de thym frais
    • 2 pommes de terre Yukon Gold (environ 200 g), coupées en fines tranches de 4 mm
    • 250 ml (1 tasse) d'épinards, hachés
    • 100 g (3,5 oz) de prosciutto cotto (jambon italien) en dés Fantino Mondello
    • 200 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
    • 100 g (3,5 oz) de fromage mozzarella râpé
    • 50 g (1,7 oz) de parmesan râpé
    • Noix de muscade râpée, au goût
    • Sel et poivre, au goût
  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 350 °F.

    2. Dans une casserole pas trop grande, chauffer tranquillement le lait.

    3. Ajouter l’ail, l’oignon, le thym et les pommes de terre.

    4. Cuire à petit bouillon 5 minutes tout en mélangeant les pommes de terre.

    5. Ajouter les épinards et le jambon italien. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

    6. Hors du feu, ajouter la crème sur les pommes de terre (sans mélanger).

    7. Ajouter les 2 fromages et terminer avec un peu de muscade à la micro-plane.

    8. Couvrir la casserole de papier d’aluminium et finir la cuisson au four durant 1 heure.

    9. Après 1 heure, retirer le papier d’aluminium et griller au four pour gratiner le fromage.

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  • Nutrition
  • Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans oeufs
    Sans poisson

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