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Une délicieuse recette de gâteau chococo crème ananas présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 1 h 5 min

  • Préparation 30 min

  • Cuisson 35 min
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  • Ingrédients
    • 150 g (5 oz) de beurre, coupé en cubes, à température ambiante
    • 130 g (4.5 oz) de sucre
    • 4 oeufs
    • 150 g (5 oz) de chocolat noir
    • 100 g (3.5 oz) de farine tamisée
    • 80 g (2.5 oz) de noix de coco en poudre
    • Pour la crème d'ananas:
    • 300 ml (1 1/4 tasses) de crème 35 %
    • 6 rondelles d'ananas frais, hachées
    • Pour la garniture:
    • 150 g (5 oz) de chocolat noir
  • Préparation

    1. Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.

    2. Séparer les jaunes des blancs d'œufs.

    3. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Laisser refroidir quelques minutes.

    4. Ajouter le chocolat fondu au mélange beurre/sucre, puis incorporer les jaunes d'œufs. Mélanger délicatement la farine, puis la noix de coco en pluie. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

    5. Beurrer un moule à gâteau de 23 cm et verser le mélanger.

    6. Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pendant environ 35 minutes. Laisser reposer 10 minutes puis démouler. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

    7. Fondre le chocolat noir destiné à la garniture au bain-marie et en napper le gâteau.

    8. Avant de servir, fouetter la crème et incorporer au dernier moment les petits morceaux d'ananas. Utiliser pour garnir le gâteau ou servir à côté.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans poisson
    Sans soya

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