Cocktail sans alcool au fruit du dragon

Prélever la chair du pitaya et la mettre dans le bol d'un robot électrique.

Ajouter le sucre de palme, le jus et un peu de zeste de citron, de la glace, quelques feuilles de menthe, puis broyer le tout.

Transvider dans des verres, allonger avec de l'eau minérale et servir décorés d'une tranche de pitaya.