Vous êtes adeptes de poulet grillé sur le barbecue? Essayez cette recette de Bob le chef présentée lors de l'émission Zeste : BBQ en boîte. Rien de plus simple, il suffit d'ajouter quelques cuillères de moutarde à l'ancienne et un peu de jus de citron pour un délice estival.

Cette recette fait aussi partie du dossier : BBQ en boîte!

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  • Durée totale : 30 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
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  • Ingrédients
    • 450 g de hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau coupés en cubes
    • 2 gousses d'ail hachées
    • 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
Bon à savoir !

Cette recette peut également se faire sur une grille placée au-dessus d’un feu de camp.

  • Préparation
    1. Préchauffer un gril pour une cuisson directe à environ 220°C (440°F.) Huiler la grille.

    2. Dans un bol, mélanger le poulet avec l’ail, la moutarde et le jus de citron. Saler et poivrer. Laisser mariner 15 minutes au réfrigérateur.

    3. Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes de métal. Griller le poulet sur en cuisson directe ou directement au-dessus des braises environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Laisser reposer 5 minutes

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