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Pour épater ses invités rapidement et sans tracas, cuisinez ces délicieuses brochettes de pétoncles au bacon. N'exigeant que 15 minutes de votre temps, cette recette de brochettes de pétoncles au bacon est idéale pour toutes vos soirées gourmandes. Une recette à conserver précieusement pour vos prochaines réceptions de Noël, du jour de l'an ou pour un 5 à 7 entre amis.

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 25 bouchées et cocktails pour recevoir en grand, du TOP : Cuisinez les pétoncles avec ces 10 recettes savoureuses et du TOP : Un menu 4 services prêt en moins de 2h pour le Nouvel An

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  • Durée totale : 16 min

  • Préparation 10 min

  • Cuisson 6 min
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  • Ingrédients
    • 12 pétoncles frais
    • 12 tranches de bacon
    • 16 feuilles de basilic frais
    • 65 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
    • Sel et poivre
    • 4 brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau
Bon à savoir !

Pour apporter un peu de couleur à ces brochettes, vous pouvez ajouter des tomates cerises ainsi que des oignons perlés entre chaque pétoncle.

  • Préparation

    1. Enrober chaque pétoncle d'une tranche de bacon. Monter les pétoncles sur une brochette de bois en alternant un pétoncle et une feuille de basilic.

    2. Mettre une poêle à chauffer sur un feu vif. Ajouter le beurre, puis déposer les brochettes.

    3. Faire cuire 3 minutes d'un côté, puis retourner. Ajouter le sirop d'érable et le vinaigre balsamique blanc, puis cuire un autre 3 minutes.

    4. Retirer du feu, saler et poivrer. Servir sur un beau plateau de présentation.

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