Comédienne de métier, Marie-Ève a d’abord étudié le design d’intérieur et pratiqué l’art de la décoration durant quelques années. Mais c’est lors d’un voyage en Belgique en 2007, lorsqu’elle est tombée sur une confiserie qui faisait des guimauves maison que tout a commencé. En effet, il n’en fallait pas plus pour qu’elle soit charmée! À son retour au Québec, Marie-Ève a donc profité de son congé de maternité pour s’amuser à tester plusieurs recettes de guimauves et c’est à ce moment qu’un véritable amour pour cette confiserie s’est emparé d’elle.

Après l’engouement de sa famille, de son entourage et de ses voisins, une année d’essais et d’erreurs et divers ateliers auprès de maîtres confiseurs, Marie-Ève a enfin pu concrétiser ses recettes et laisser exploser sa créativité. En plus d’être maman de cinq enfants, Marie-Ève possède aujourd’hui, avec son conjoint, Samuel Nantel une entreprise de confiseries à Mirabel, Jolies Bean’s, qui se spécialise dans la confection de guimauves artisanales, de tables gourmandes et de montage de bonbons. Soigneusement préparées à la main, ces guimauves aromatisées artisanales et ces sucreries incomparables portent dignement la mention : « Aliments préparés au Québec ».