Jean-Yves Salou est originaire de Saint-Brieuc en France et il cumule plus de 30 ans dans le domaine culinaire à travers le monde.

Ayant entre autres été chef exécutif et consultant pour plusieurs établissements de renom, au Canada, en France et aux Émirats arabes unis, il a développé une expertise pour la cuisine basée sur les classiques français modernisés et influencés par ses nombreux voyages.

Parallèlement à sa carrière de chef, Jean-Yves a commencé sa profession de photographe au début des années 2000. Grand passionné de l’art culinaire sous toutes ses formes, il est actuellement photographe et styliste culinaire au Karamel Studio Culinaire. Ce sont dans des mises en scène contemporaines qu’il valorise les aliments. Il joue avec les textures et les couleurs pour offrir un visuel des plus gourmands!