La cuisine végétalienne, Anne-Claudine Laroche la connaît. La chef qui cumule déjà plusieurs années d’expérience derrière son tablier offre aujourd’hui une cuisine végétale créative, diversifiée et pleine de saveurs au sein de son traiteur La Mandoline. Elle partage également son savoir-faire culinaire au bistro végétalien et biologique Pur & Simple, à Bromont.

Pour la Maskoutaine d’origine, la cuisine végétalienne est un véritable terrain de jeu qui lui permet de créer, et il faut dire que ses plats les lui rendent! La jeune chef a remporté les honneurs lors du 7e Championnat de cuisine végétale de Montréal, qui avait lieu en mars 2017, avec une recette de dumplings aux champignons sauvages, tempeh et poireaux. Envie d’être charmé, vous aussi, par la cuisine colorée d’Anne-Claudine? Suivez-là sur foodlavie!