Pourquoi il ne faut pas éplucher ses pommes ?

Voici 4 bonnes raisons pour lesquelles vous ne devriez pas éplucher vos pommes avant de les manger.

1. Elle est riche en fibres

La pomme est un fruit riche en fibres, qui favorisent la santé intestinale. Cependant, si vous retirez la pelure de celle-ci, vous perdez jusqu'à 40% de son apport en fibres. 

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2. Elle regorge de pectine

Les pommes contiennent naturellement de la pectine, un type de fibre alimentaire, qui aide à la digestion, à contrôler le choléstérol ainsi que la glycémie. De plus, la pectine contenue dans le fruit vous aidera à contrôler l'appétit en limitant la sensation de faim. Ce qui en fait donc la collation par excellence. 

Une majeure partie de la pectine réside dans la peau de votre pomme. Une autre bonne raison de la conserver !

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3. Elle est riche en vitamine C

Manger une pomme entière représente 10% de votre apport quoditien de vitamine C. Cette source de vitamine est présente en grande quantité dans la peau du fruit. 

La vitamine C contribue au renforcement du système immunitaire, à diminuer l'inflammation et à réduire le risque de maladies chroniques. 

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4. Elle contient des propriétés antioxydantes

La pomme contient énormément de quercétine. Il s'agit d'un antioxydant aux multiples bienfaits tels que :

• L'amélioration de la santé cardiovasculaire ;
• La réduction de la pression artérielle ;
• La diminution du niveau de choléstérol ;
• La diminution des radicaux libres dans le corps ;
• La réduction de l'inflammation. 

La majeure partie de la quercétine se retrouve dans la couche externe du fruit, donc dans la peau des pommes. 

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Important de laver vos fruits

Pour toutes ces raisons et bien plus encore, vous ne devriez pas éplucher vos pommes. Cependant, nous vous rappelons qu'il est primordial de bien laver vos fruits. La pelure des pommes peut être contaminée de pesticides ou d'herbicides. 

Nous vous conseillons donc de bien les nettoyer avec l'une des techniques suivantes : 

• Laver avec du bicarbonate de soude ;
• Laver avec du vinaigre ; 
• Laver avec un produit nettoyant pour fruits et légumes. 

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